¿Qué es la nutrición?

La nutrición es el estudio científico de los alimentos y de cómo éstos mantienen el cuerpo e influyen en nuestra salud. Incluye cómo consumimos, digerimos, metabolizamos y almacenamos los nutrientes y cómo éstos afectan al cuerpo. Es habitual que la gente piense que alimentos y nutrición es lo mismo, pero esto no es estrictamente cierto. La palabra alimentos hace referencia a las plantas y animales que consumimos.